Az eredetileg szociálpolitikai végzettségű Velényi Réka Eszter 2014-ben kezdett el komolyabban foglalkozni borászattal. Férje vállalkozásában átvette a marketingfeladatokat, és közreműködésének is köszönhetően a márka ma már a legjobban ismert badacsonyi borok körében található.
Réka férjének köszönhetően került a borok közelébe. A már ekkor is egy jogvédő szervezetnél nagyadományozói managerként foglalkozó hölgy 2014-ben, férje korábbi üzlettársának távozásakor lépett be aktívan a pincészet életébe és új lendületet, másfajta ízt hozott a közös vállalkozásba. Érdekes adalék, hogy amiként a brandet, úgy Rékát is egyfajta jó értelemben vett kettősség, sőt, sokszínűség jellemzi.
A SKIZO márkanév nem pusztán a boraikat jelenti, hanem egyfajta életérzést is. A badacsonytördemici vállalkozás életében a gasztronómia és a vendéglátás ugyanolyan fontos, mint a termék maga. Réka elsősorban a gasztronómiáért felel, de kiveszi a részét a borászat egyéb munkálataiból is.
A férjemmel közösen fogalmazzuk meg a Skizo illetve a Sike Balázs pincéje irány stratégiáját, misszióját – foglalja össze tömören munkáját a vállalkozónő. –Amikor üzlettársa kilépett a cégből, egy pillanatig sem volt kérdés, hogy mi ketten visszük tovább a munkálatokat. Korábban is rengeteg energiát fektettünk a vállalkozásba és azt is tudtam, hogy Balázsnak ez az élete!
Réka, ahogyan ő fogalmaz, kettős életet él. A borászat mellett aktívan tevékenykedik business coach-ként is. –Nem gondoltam volna, hogy a járványhelyzet bizonyos értelemben még inkább értékeli ezt a munkát, de tapasztalatom azt mutatja, hogy jelen helyzetben egyre növekszik az igény az ilyen típusú professzionális támogatásra. Ez a típusú mentorálás tökéletesen működik az online térben is, ami a coach számára könnyebbség, hiszen nincs fizikailag egy-egy régióhoz kötve.
Emberközeli lépték
A vállalkozónő és férje egyaránt keresték azokat a lehetőségeket, ahol üzleti értelemben tovább képezhetik magukat, Réka ezt a lehetőséget a Budapest Bank vállalkozónők számára létrehozott Dobbantó programjában találta meg.
– 2018-ban végeztem el a Dobbantót. Ritkán adatik meg az ember életében az a luxus, hogy a mindennapi feladatokból kilépve, napokon keresztül csak a saját vállalkozásának stratégiájával, missziójával tud foglalkozni – emlékszik vissza a tréning idejére. Kiemeli, hogy a képzés eredményeképpen megtanulta a különböző folyamatokat külön-külön kezelni, és rájött, hogy melyek a fejlesztésre szoruló részek a vállalkozásban. Réka azt vallja, hogy előre kell menni folyamatosan, de egyáltalán nem mindegy, ezt milyen ütemben, léptékben teszik. – Azt gondolom, hogy a mi esetünkben mindez emberközeli léptékben történik.
Igényesség környezettudatosan
A borászat esetében is megjelenik a kettősség: a 2010-ben SKIZO néven elindult, eredetileg is minőségi termékek számára kialakított brandet immár Réka aktív közreműködésével még magasabbra pozicionálták. A marketing mellett ezt a termőterületek gondos kiválasztásával igyekeztek elérni. – A környékünkön alapvetően kevés az eladó föld, és ami van, azt is aranyárban mérik. Ezért igyekszünk alapanyagainkat igényesen megművelt területeken magunk megtermelni, vagy hasonló szemléletű partnertől beszerezni.
A Badacsony kiválóságának hirdetésére így született meg új márkaként Sike Balázs Pincéje, ami tulajdonképpen Balázs szelekciós sorozata. Integrált és önellátó pincészet ez, amely az átgondolt tervezésnek és az infrastruktúra kiépítésének köszönhetően a szüreteléstől a kész borok kiszereléséig a teljes borkészítési folyamatot kézben tartja.
Mindezt a lehető legkisebb ökológiai lábnyommal és abszolút környezettudatosan. Minden folyamat helyben zajlik, ami nemcsak költséghatékony, hanem egyben hozzáadott érték is. Szigorú elvárásokat támasztanak boraikkal szemben. – A borunkban egyszerűen nincs, nem lehet kompromisszum. Ha valaki vásárol és felbont egy palackot, annak azt kell kapnia, amiért jött!
Az idei évben férjével nagy fába vágták a fejszéjüket, megvették a tördemici főutcán lévő volt Vendéglő épületét, amely új dimenziót nyit meg a borászat életében. Álmuk egy olyan közös tér, ahol ember-bor-étel és kultúra egyszerre van jelen. – Személyes vágyam, hogy működésünk fenntartható legyen, és megmaradjon a borászatunkra jellemző ember- és vendégközeli attitűd a jövőben is. Legyen időm a borra, az ételre és arra az emberre, aki mellettem ül. Ne sodorjon el bennünket a világ.
Fotó: Dobbantó Program
Hasonló tartalmakat ITT olvashatsz. Ha tetszett a cikkünk, oszd meg másokkal, és kövess bennünket a Facebook-, valamint Instagram-oldalunkon is.
