Fura érzés egy karrierváltó oldal szereplőjének lenni azzal a háttérrel, hogy 25 éve egy munkahelyen dolgozom. Ugyan az eltelt évek alatt számos területen kipróbálhattam magam, a 25 év, az mégis csak 25 év. Amiben váltó vagyok az inkább a hobbim. Évekig volt a mindennapjaim része a lakberendezés, ami számtalan otthonba engedett be, még ha csupán egy kockás papíron is. Ifjú feleségként a konyha, majd kisgyerekes anyuka ként a varrógép csatlakozott a sorba. Pár éve a konyha vált a meghatározó színhelyévé az önmegvalósításnak. Mindezt, ha tehettem, fényképezőgéppel a kezemben. Manapság az okostelefon van kézközelben és azzal fókuszálok. Hogy mi kerül a fókuszba, azt a hangulatom határozza meg. A tavaszi karantént megelőzően is látóteremben volt a kertünk, mostanra a belőle kikerült, majd feltállalt ételek is.
Így váltok én, ha nem is karriert de fókuszt mindenképpen.
Ennek köszönhetően a Terézanyu pályázat Bajnokanyu díjazottja, a Nők lapja psziché különdíjasa letem. A Cukormentes Országtorta amatőröknek rendezett versenyén, kétszeres különdíjat kaptam a babos Paszuly király és a céklás- meggyes Szép kis mákvirág nevű tortámért. Két alkalommal voltam zsűritagja az Ország torta hivatalos versenyének és egy alkalommal, Damniczki Balázs szavazott számomra bizalmat és Csete Ildikó cukrásszal karöltve, bemutathattuk a vargánya gombás Erdőtjáró tortánkat a hivatalos versenyen.
Az idei évben, akár csak az előtte lévőben, ismét vidéken újrakezdővé avanzsálódtam. Új kihívások el állított a természet.Tovább →
Raffer Gabi kertjébe elérkezett egy újabb dolgos évszak, minden örömével és fáradtságával. Tavaszi kavalkád és új kihívások a vidéken újrakezdő vidéki életében.Tovább →
Olvasgatva Raffer Gabi jogosan elfogult sorait és nézegetve csodálatos képeit, teljesen érthető, miért imádja az őszt, a vidéken újrakezdő vidéki. A Márton-nap meg már csak ráadás. Tovább →
Milyen is a 21. századi cserekereskedelem vidéken? Hasznos és élvezetes. Tovább →
Raffer Gabi egyik nagy álma volt, hogy saját mogyorófájának árnyékában hűsöljön. Határtalan volt az öröme, amikor édesanyja meglepte egy facsemetével. Ám hamarosan kiderült, a fa nem mogyoró. Azóta sok év telt el és Gabinak is sikerült megbarátkoznia az eperfájával. Idén először pedig bort is főz a terméséből! Tovább →
Virágok és szabadon növő fű mindenütt. Nem méhlegelő, csupán #békénhagyottkert, ami elég árnyékot ad, nedvesen és hűvösen tartja a földet, és megkímél az állandó fűnyírástól. Az új irányzat Raffer Gabinak is nagyon bejött! Tovább →
Nem is vágyik az ember másra ebben a nagy melegben, mint gyümölcsökre. De vajon mit készítsünk belőlük, ami eltér a megszokottól, de finom is. Raffer Gabi most egy gyümölcsös pizzát hozott nekünk! Receptre fel! Tovább →
Raffer Gabi esővíztározó ásásába kezdett, hogy így csökkentse a vízköltségeket. Szerintetek meddig tartott az első lendület?Tovább →
Jönnek a faszénen sült húsoktól illatozó hétvégék és a könnyed, boldog nyáresték. Keresel valami különleges receptet ezekre az alkalmakra? Megtaláltad! Raffer Gabi sóskapitéje téged is lenyűgöz majd. Tovább →
Nincs finomabb a nagyi rétesénél, ez biztos! De azért, ha gyorsan ennénk valami finomat szerencsére már megúszhatjuk rétesnyújtás nélkül is a dolgot. A Terézanyu-díjas Raffer Gabi most egy túrós rétestorta receptet hozott nekünk. Nyami! Tovább →
Hogyan dobhatunk fel egy jól ismert kedvencet? Mi áll még jól az újkrumplinak a petrezselymen kívül? Raffer Gabinak erre is van válasza. Zöldfűszeres újkrumplija tejfölös túróval már leírva is hat az érzékszerveinkre. Tovább →
Ki ne szeretne szép, zöldellő, madárdalos kertben élni? Idilli a kép. Aztán kiderül, hogy a magok néha nem kelnek ki,.Tovább →
Tehetünk-e az élelmiszerpazarlás ellen? Igen! Így készített Raffer Gabi írós kelt pitét snidlinges gomolya sajttal. Tovább →
Mit tesz öt hét bezártság egy igazi vidéki lánnyal, akinek korábban semmi ideje sem volt rendezgetni a kertjét? Felébreszti benne a tettvágyat.Tovább →
Prósza. Az egyik legjobb dolog, amit valaha ehetünk. Ráadásul még a neve is kedves időket idéz. A Terézanyu-díjas Raffer Gabi különleges receptet hozott ma. Tovább →
Egy hét, és eljön május első vasárnapja, amikor rendhagyó módon ugyan, de megint az édesanyákat ünnepeljük. A Terézanyu- és kétszeres amatőr Ország Cukormentes Tortája különdíjas szerzőnk, Raffer Gabriella pavlovával lepi meg magát és lányait anyák napján. Recept! Tovább →
Hagymaleves! Hetente akár többször is asztalra kerülhet ez az egyszerű, de nagyszerű étel. Raffer Gabriella sajtgaluskával tálalja. Recept! Tovább →
Milyen az igazán jó édesség? Egyszerű és nagyszerű! Épp, mint a császámorzsa. Recept! Tovább →
Megint nem vár ránk szokványos húsvét. Mi lenne akkor, ha változtatnánk a megszokott ételeinken is? A Terézanyu- és kétszeres amatőr Ország Cukormentes Tortája különdíjas szerzőnk, Raffer Gabriella megmutatja, hogyan.Tovább →
A március 15-i ünnepségek idén ugyan elmaradnak, de emlékezni sokféleképpen tudunk. Süssünk például Kossuth-kiflit! Recept. Tovább →
Mire használhatunk fel egy kiürült konzervdobozt? A Terézanyu- és kétszeres amatőr Ország Cukormentes Tortája különdíjas szerzőnk, Raffer Gabriella szerint nagyon sok mindenre. Most például kalácssütésre. Megmutatja, hogyan!
Tovább →
A kuszkuszt általában köretként használjuk, de gondoltátok volna, hogy torta is süthető belőle? Raffer Gabi megmutatja, hogyan. Recept! Tovább →
Ennél valami édeset, de nincs kedved boltba menni. Raffer Gabi abból sütött, amit otthon talált. Financier recept. Tovább →
Torta nélkül nem szülinap a szülinap. Vagy mégis? Mit tegyünk, ha a gyermekünk már nem vágyik a szokásos ünnepi menetrendre? Készítsünk tiramisut!Tovább →
Itt a Valentin-nap, és bár elmenni sehova sem lehet, egy jó összebújós mozi otthon azért bármikor jöhet. Így süss hozzá házi ropogtatnivalót! Recept. Tovább →
Ha február, akkor szerelem. Ha szerelem, akkor jöhet minden, ami édes vagy felébreszti a vágyat. Szeretitek a képviselőfánkot? És hallottatok már a tonkababról? Recept! Tovább →
Csokis kekszet ropogtatni tanulás közben? A legjobb! Főleg, ha anya sütötte. Mutatunk egy receptet! Tovább →
Szalagos, csöröge vagy túrófánk? Nekünk majdnem mindegy, a lényeg, hogy legyen. Raffer Gabi most egy szuper túrófánk receptet hozott nekünk!Tovább →
Raffer Gabi a karácsonyi maradékokat felhasználva készített hamburgert házi bucival. Te is meg tudod csinálni! Mutatjuk lépésről lépésre.Tovább →
Malac, lencse, kocsonya. Kimaradt valami a szilveszteri menüből? Új sorozatunk negyedik részében kiderül, mi lehet az. A Terézanyu- és kétszeres amatőr Ország Cukormentes Tortája különdíjas szerzőnk, Raffer Gabriella pezsgőkrémet készít nekünk.Tovább →
Gesztenyés habkarikák? Cukrász szerzőnk, Raffer Gabriella mondja el, hogyan készíti ezt az isteni édességet. Tovább →
Dió, dió, dió! Ha van összetevő, ami elmaradhatatlan kelléke mind az ünnepi, mind a téli süteményeknek, az a dió. Jöjjenek hát a dióhabos kosárkák!Tovább →
Biztos, hogy a bejglit csak karácsonyra készíthetjük el és csak a megszokott formában. Ennek a sztereotípiának vet véget Raffer Gabi a marokbejglivel.Tovább →